羊栖菜沙琪玛加工方法
- 专利权人:
- 颜贤鹏
- 发明人:
- 颜贤鹏
- 申请号：
- CN201410328432.5
- 公开号：
- CN104171234A
- 申请日:
- 2014.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种羊栖菜沙琪玛加工方法，包括以下步骤：浸泡清洗；蒸煮；真空干燥；筛选，去除杆茎，保留芽穗；酸洗脱砷；过滤干燥；将面粉、至少包括鸡蛋和白砂糖的辅料以及干燥物料搅拌均匀混合拉制成面条，将面条油炸至金黄后堆叠并淋上糖浆压制成蓬松的块状，切块后真空包装制得成品。本发明的有益效果在于：将羊栖菜混合其它食材制作成沙琪玛，保留羊栖菜独有风味并提高羊栖菜有效成分纯净度，营养价值高；去除杆茎保留含有气囊的芽穗，便于膳食纤维吸收利用；细菌含量低，健康安全；处理过程合理，有效去除杂质使产品有效成分含量稳定；口感好，营养丰富，无需烹饪处理，随时取用，食用方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
