A snack chip comprising: a) from 20% to 50% of plant material derived from carrots； b) from 40% to 65% of starch material made of tapioca in which at least 40% of the starch material is pregelatinized； c) from 0.1% to 0.3% water； and d) from 1% to 20% of ingredients selected from the group consisting of natural or artificial flavors, porridge, fruits, nuts, flavor enhancers, fats and oils, natural sweeteners, artificial sweeteners, non-digestible fats or oils, vitamin or minerals and mixtures thereof.Un chip de aperitivo que comprende: a) de 20 % a 50 % de material vegetal derivado de zanahorias； b) de 40 % a 65 % de material de almidón hecho de tapioca en el que al menos el 40 % del material de almidón está pregelatinizado； c) de 0,1 % a 0,3 % de agua； y d) de 1 % a 20 % de ingredientes seleccionados del grupo que consiste en aromatizantes naturales o artificiales, gachas de avena, frutas, nueces, potenciadores del sabor, grasas y aceites, edulcorantes naturales, edulcorantes artificiales, grasas o aceites no digeribles, vitamina o minerales y mezclas de los mismos.
