一种苦瓜蜜饯的制作方法
- 专利权人:
- 陶峰
- 发明人:
- 陶峰,张秀秀
- 申请号：
- CN201310417632.3
- 公开号：
- CN103478381A
- 申请日:
- 2013.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦瓜蜜饯的制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，主要包括选料、原料预处理、切块、硬化、漂洗、热烫、冷却、糖渍、糖煮、烘干、包装等方法步骤。本发明制作工艺简单，原料和加工设备成本较低，实施方便，产品营养丰富、口感爽脆，甜中带苦，外观晶莹透亮，具有苦瓜的清香味，为苦瓜的深加工提供了技术支持，进一步提高苦瓜深加工产品的商品价值，具有良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
