一种雪蛤油羹、包括雪蛤油羹的罐头及制备方法
- 专利权人:
- 吉林颐膳源健康产业发展有限公司
- 发明人:
- 王萍,王志文,刘河,李明杰,王凯
- 申请号：
- CN201911172012.1
- 公开号：
- CN110771884A
- 申请日:
- 2019.26.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种雪蛤油羹、包括雪蛤油羹的罐头及制备方法,属于雪蛤油深加工技术领域,所述雪蛤油羹包括以下原料:雪蛤油、除腥辅料、雪蛤油固化液和水。本发明利用除腥辅料能够有效去除雪蛤油的腥味,提升雪蛤油口感。本发明对雪蛤油进行固化处理得到雪蛤油羹,雪蛤油羹作为罐头原料制备得到的罐头外观形态好,可以长期保持雪蛤的形状、边缘不破碎,雪蛤油不液化,视觉效果好,商品价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
