一种枸杞果酱及其制作方法
- 专利权人:
- 食曰(上海)生物科技有限公司
- 发明人:
- 吴朝朝,吕光磊
- 申请号：
- CN201610294631.8
- 公开号：
- CN105851996A
- 申请日:
- 2016.05.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种枸杞果酱及其制作方法，涉及食品技术领域。该枸杞果酱主要包括以下原料：枸杞浆料、白砂糖和食品胶，枸杞浆料、白砂糖、食品胶的质量比为100:20～30:0.08～1.4，枸杞浆料为鲜枸杞破碎后的浆料，或者枸杞浆料为干枸杞与水按照质量比1:4～6混合破碎后的浆料，食品胶为果胶和黄原胶按照质量比0.9～1.3:0.08～0.1配比的混合物。本发明提供的枸杞果酱属于一种新的枸杞产品，改善了枸杞产品单一的市场局面，该枸杞果酱具有较高的营养价值，而且产品质量也不易受外界因素影响，便于携带和贮藏。其制作方法步骤简单，易于实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
