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一种陈皮油速溶茶粉的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 广州蓓而泰生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘飞,戴伟杰,刘果,陈彤,苗建银,杜洁
- 申请号：
- CN201510549946.8
- 公开号：
- CN105076612A
- 申请日:
- 2015.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要：
- 本发明提供一种陈皮油速溶茶粉的制备方法，其选用变性淀粉、麦芽糊精、â-环状糊精和阿拉伯胶混合做为壁材，充分均质后将陈皮油微囊化处理后和不同茶叶提取物进行混合、灭菌、装袋制成粉末状产品，制备过程中通过一定的方法，保留了陈皮油和茶叶提取物成分、香气和营养元素。该产品保持了陈皮油与不同茶叶萃取物的香味，具有很好的流动性和冷热水中的速溶性，无色素和人工添加剂，具有便于携带，饮用方便、卫生，保存时间长的特点。既可直接饮用，又可以做其它类型产品的添加基料。整个生产过程在较低温度下进行，最大限度的保留了陈皮油的营养物质和风味物质，生产的陈皮油速溶茶粉营养丰富，香味浓郁，口感饱满陈韵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
