一种高香型速溶茶粉的加工制备方法
- 专利权人:
- 华祥苑茶业股份有限公司
- 发明人:
- 陈荣山,王海斌,何素萍,谢基雄,叶秋萍,王艺伟
- 申请号：
- CN201210017934.7
- 公开号：
- CN102524462A
- 申请日:
- 2012.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李宁`唐绍烈
- 摘要：
- 本发明公开一种高香型速溶茶粉的加工制备方法，将茶叶与食用酒精混合，混合液进行控温超声提取、浓缩，获得茶叶主要成分，并经真空冷冻干燥，获得速溶茶粉。本发明以茶叶为原料，并对速溶茶提取工艺进行改进，提高速溶茶的香气，稳定茶叶原有的滋味，解决了长期以来速溶茶香气低、滋味淡的问题，本发明获得的速溶茶粉，速溶性强，香气滋味纯正，接近原茶香气，具有原茶的汤色，无沉淀物质可直接冲泡饮用，对速溶茶市场的开拓与发展具有重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
