一种脆皮蛋糕及制作方法
- 专利权人:
- 徐静
- 发明人:
- 徐静,张炜杰
- 申请号：
- CN201510513303.8
- 公开号：
- CN105053131A
- 申请日:
- 2015.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种脆皮蛋糕及制作方法，由80-100份面粉；85-95份鸡蛋；65-75份白砂糖；3-4份泡打粉；15-25份玉米粉；3-5份蛋糕油；2-2.5份吉士粉；20-25份水组成。其制作方法包括打蛋、玉米面糊调制、浇模、烘烤、冷却、脱模、成品、等过程。本发明脆皮蛋糕，以鲜鸡蛋、白糖、面粉为主要原料，把玉米粉与面粉混合调匀后制成蛋糕，丰富蛋糕种类，通过营养互补的方式，来弥补面粉的营养缺陷，将蛋糕向着多样性、营养型、保健型的方向发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
