鲜味鸡肉卷的加工制作方法
- 专利权人:
- 戴玉红;王洪新
- 发明人:
- 戴玉红,王洪新
- 申请号：
- CN01138810.2
- 公开号：
- CN1356065A
- 申请日:
- 2001.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种肉类食品加工制作方法,其中加工食品的原料为精鸡肉、青菜、鸡皮加上调味料、制作过程为将精鸡肉处理后加工切成粗细均匀的肉条、加入已调制好的调味料搅拌,在无毒不锈钢的圆筒型模具内下面放上已制备好的鸡皮,上面放上鸡肉条和青菜,然后压合扣紧,放在清水内煮沸一定时间,再放入调制好的汤汁中煮沸,煮熟后取出、脱出模具、真空包装。优点:原料来源丰富,制作方法简单,无需复杂的机械设备,制出的成品。既味美又卫生、营养丰富,无任何食品添加剂,特别适合老年和儿童食用,旅游携带方便,具有很大的推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
