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一种果味鸡肉红薯丸及其制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 李鹏,卢党云,王继阳,于永翠,纪梦梦
- 申请号：
- CN201510834384.1
- 公开号：
- CN105380134A
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明公开了一种果味鸡肉红薯丸，它是由下述重量分数的原料制成的：鸡肉粒40-45、红薯泥35-40、柠檬汁10-15、食盐0.1-0.4、鸡汁0.1-0.4、大豆分离蛋白1-3、姜0.1-0.6、天然香辛料0.1-0.8和水分保持剂0.1-0.5。本产品是由鸡肉和红薯为主要原料的肉制品，经过预处理、搅拌、成型、裹糠、油炸、速冻、包装而成的一款丸子产品，食用时直接油炸，容易操作。本发明的丸子产品，不仅保留了鸡肉自身的香味，而且在红薯跟鸡肉的香味的基础上加入果汁相结合，创造出一种风味新颖独特的产品，使用方法简单方便，适合家庭、快餐、休闲娱乐场所消费，可以创造非常明显的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
