您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种苦瓜饼干及其制作工艺
- 专利权人:
- 佛山市欧若拉生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈爽,段志贵,刘炅峰,黄硕泉
- 申请号：
- CN201910586752.3
- 公开号：
- CN110367307A
- 申请日:
- 2019.01.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦瓜饼干及其制作工艺,包括以下步骤:S1,选材洗净:取优良的苦瓜,直径大约2‑3cm,长度为10‑17cm;S2,切开去瓤:方清洗过后的苦瓜对半切开;S3,粉碎加水:将清理过后的苦瓜放入搅拌机中搅拌粉碎;S4,加盐放置:将使用盐放入有苦瓜的清水中;S5,清洗盐分:将搅拌之后的苦瓜从盐水中拿出来,然后再次放入到清水中,并且对苦瓜进行搅拌清洗;S6,粉碎成浆:将清洗之后的苦瓜放入粉碎机中,进行10‑15分钟的粉碎;S7,乙醇提取:在苦瓜浆中添加进7倍的乙醇溶液;S8,将原料添加到面粉中,并且搅拌成型,然后放入烤箱中烘培成型。本发明的优点在于:盐分和葫芦素的反应效果最好,这样就会使苦瓜中的葫芦素的含量变的很低,从而达到提高苦瓜保健品的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
