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中药皮蛋的制作方法
- 专利权人:
- 杨澍
- 发明人:
- 杨澍
- 申请号：
- CN200810230147.4
- 公开号：
- CN101756277A
- 申请日:
- 2008.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 曲宝威
- 摘要：
- 一种中药皮蛋的制作方法，其特征在于：包裹皮蛋的药层由中草药原料、纯碱、盐、茶叶、水、石灰组成，其重量比例为：大云5-10、黄芪5-10、小香5-10、何首乌10-20、紫草0-10、草果0-10、党参0-10、银杏叶0-10、五加皮0-10、桑寄生0-10、夜交藤0-10、食盐0.1-1、茶叶0.1-1、石灰10-20、水25-35，采用下述方法制备：a.将符合上述配比的大云、黄芪、小香、何首乌、紫草、草果、党参、银杏叶、五加皮、桑寄生、夜交藤、食盐、茶叶进行烘干处理，研磨成粉状；b.在上述粉末加入符合配比的石灰和水，搅拌成糊状，将糊状药层均匀的包裹在经过清洗的生蛋上，最后裹上木糠，在室温下密封存放20-25天。采用本方法制作的皮蛋具有口感佳，营养丰富，能够有效提高人体免疫力、预防疾病等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
