植物香料系列饼干及加工方法
- 专利权人:
- 上海科伦食品有限公司
- 发明人:
- 华钧国
- 申请号：
- CN94112268.9
- 公开号：
- CN1109709A
- 申请日:
- 1994.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 吴干泉
- 摘要：
- 一种植物香料系列饼干。这种系列饼干含有48％—60％(重量)面粉，0.1％—0.4％(重量)酵母，0.1％—0.3(重量)麦牙糖，20％—28％水，6％—12％(重量)油，0.8％—5％(重量)盐，0.1％—0.5％(重量)味精，0.5％—2.8％(重量)糖，0.2％—2.8％(重量)泡打粉，0.05％—0.8％(重量)饼干松化剂，0.1％—14％(重量)的植物配料组成，所述的植物配料可以是一种或一种以上的蒜、姜、葱、蘑菇、菠菜、蕃茄、芹菜、胡萝卜、苦荞麦、山珍、海鲜、芦笋等加工处理，制成粉状和粒状。由上述组分物质任意混合、搅拌、发酵、成型、烘烤、冷却加工后制成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
