一种紫署饼干的加工方法
- 专利权人:
- 胡本奎
- 发明人:
- 胡本奎
- 申请号：
- CN201310551045.3
- 公开号：
- CN103564024A
- 申请日:
- 2013.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种紫薯饼干的加工方法，属于食品加工领域。其特征是：取小麦粉40～45%、紫薯10～12%、白砂糖5～6%、干酵母0.6～0.8%、鸡蛋7～10%、添加剂0.3～0.5%、水25～30%，通过发酵法加工制成，面团经调制、发酵、整形、烘烤、成品。本发明将紫薯应用于饼干，食用后可调节人体酸碱平衡，更好满足人体分代谢需求，同是紫薯还具有很高的药用价值，可补脾胃、养心神，益气力等，并且紫薯原料来源丰富价格适中，可降低生产成本，提高经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
