一种饼干的加工方法
- 专利权人:
- 辛书成
- 发明人:
- 辛书成
- 申请号：
- CN201210513026.7
- 公开号：
- CN102940016A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种饼干的加工方法，将原料加水揉成面团；将面团静置发酵；将发酵后的面团分次连续辊轧，每次辊轧后先重新揉和再进行下次辊轧；将得到的面团放入模具就送入烤箱烘烤后即得。本发明的优点是对面团的辊轧分次连续进行，提高其韧性，加工出的饼干口感酥脆，满足人们的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
