一种黄花菜面条的制作方法
- 专利权人:
- 高航
- 发明人:
- 高航
- 申请号：
- CN201911094419.7
- 公开号：
- CN110810715A
- 申请日:
- 2019.11.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄花菜面条的制作方法,具体包括以下步骤:步骤1,将晒干后的黄花菜放入温水中浸泡,然后捞出榨成黄花菜浆液;步骤2,向黄花菜浆液内加入鸡蛋清,搅拌均匀,得蛋清浆液;步骤3,向蛋清浆液内依次加入淀粉和面粉,放入和面机中进行和面装入容器中,并在水浴下温热,醒发25~30分钟;步骤4,将步骤3醒发后的面团放至压面机中进行压制,反复压制4~8次,得面片;步骤5,将面片切成2~3cm的面条;然后将面条挂起来,放至烘干房烘干,即得。本发明制作出的黄花菜面条既方便食用,同时营养又高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
