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一种猕猴桃香精及其制备方法
- 专利权人:
- 广州馨杰添加剂有限公司
- 发明人:
- 黄金顺,关宇龙
- 申请号：
- CN201810467555.5
- 公开号：
- CN108813536A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种猕猴桃香精及其制备方法。一种猕猴桃香精,包括以下组分:麦芽酚、乙酸、丙酸、丙酸乙酯、2‑甲基丁酸甲酯、丁酸乙酯、2,甲基丁酸、反‑2‑己烯醛、叶醇、反‑2‑己烯醇、松油烯‑4‑醇、乙酸正己酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、己醇、乙酸叶醇酯、反‑2,顺‑6‑壬二烯醛、丙醛和丙二醇。一种猕猴桃香精制备方法,其包括以下步骤:将麦芽酚、乙酸、丙酸、丙酸乙酯、2‑甲基丁酸甲酯、丁酸乙酯、2,甲基丁酸、反‑2‑己烯醛、叶醇、反‑2‑己烯醇、松油烯‑4‑醇、乙酸正己酯、乙酸异戊酯、己酸乙酯、己醇、乙酸叶醇酯、反‑2,顺‑6‑壬二烯醛、丙醛添加到丙二醇中并搅拌混合均匀。本发明的猕猴桃香精可以增强香气天然感、稳定性和逼真度,并提高风味品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
