一种腊肉的加工工艺

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专利权人:

黄庆辉

发明人:

钱菜英

申请号：

CN201610030259.X

公开号：

CN105661358A

申请日:

2016.01.18

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

一种腊肉的加工工艺，包括以下工艺流程：S10、原材料准备；S11、腌制；S12、焯水；S13、爆晒。本发明加工的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道淳朴香味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/