一种淡水鱼去腥的方法
- 专利权人:
- 深圳联合水产发展有限公司；广州禄仕食品有限公司;深圳联合水产发展有限公司
- 发明人:
- 左光扬,周秋树,林日志,佘文海
- 申请号：
- CN201710859106.0
- 公开号：
- CN107509988A
- 申请日:
- 2017.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种淡水鱼去腥的方法,采用盐水浸泡、香料水浸泡和去腥腌料腌制等多种去腥手段联动的方法逐步去除淡水鱼的腥味,该方法操作简单、去腥效果好,相较于传统的干法和湿法腌制,经过本发明的去腥方法处理后的淡水鱼没有腥味,肉质口感好、色泽好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
