一种老南瓜面条的制作方法
- 专利权人:
- 龚发剑
- 发明人:
- 龚发剑
- 申请号：
- CN201410000290.X
- 公开号：
- CN104738406A
- 申请日:
- 2014.01.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种老南瓜面条的制作方法，其特征在于制作工艺为首先称取新鲜的老南瓜去皮去瓤蒸熟，粉碎与面粉一起混合搅拌揉和，再按现有的生产面条工艺方法生产面条。与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下：本发明是将老南瓜与面粉混合，促进了两种营养体系的融合，使制得的老南瓜面条兼具二者的色、香、味和营养特征。色泽：金黄色，有光泽；有老南瓜的甜味，酸甜适口，口感细腻、协调,更有嚼劲，食用后有老南瓜特有的滋味及独特的风格，这种工艺有别于普通的传统方式，创造出具有独特香气的老南瓜面条，且具有比传统面条更好的营养体系。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
