一种泡椒味海藻豆干及其制作方法
- 专利权人:
- 重庆渝金源食品有限公司
- 发明人:
- 刘利会
- 申请号：
- CN201810657034.6
- 公开号：
- CN109007051A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡椒味海藻豆干及其制作方法,配方比例:大豆1800克、海藻粉90克、明胶1克、花椒3克、泡椒50‑100克、泡椒水500克、食用盐10‑20克、味精5克、白糖3‑10克,鲜裙带菜,鲜海带及甘紫菜各1000克;所述的豆腐干将海藻、豆浆及泡椒水分完全凝固,保证其独特的风味,口感较好,同时制备方法操作简单,成本低廉,适合工业化大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
