一种番石榴灵芝生物饮品及其制作方法
- 专利权人:
- 广州大学
- 发明人:
- 田长恩
- 申请号：
- CN201811019706.7
- 公开号：
- CN108902615A
- 申请日:
- 2018.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 颜希文`宋静娜
- 摘要：
- 本发明公开了一种番石榴灵芝生物饮品的制作方法，所述制作方法为：在含有番石榴的果汁中加入灵芝菌丝球培养物进行发酵，即得所述番石榴灵芝生物饮品；所述发酵的条件为：温度28℃±2℃，压力0.25～0.35MPa，搅拌转速100～200r/min，装液量为罐容积的50～70％，通气量为1/5～3/5罐容积/min，培养3～10天。本发明利用灵芝菌丝球对果汁进行深层发酵，增加了产品中灵芝活性成分、蛋白质、必需氨基酸及维生素的含量，且风味独特、口感软弹、细腻；产品对人体具有营养和保健作用，弥补了果汁营养因素不足。本发明还公开了一种番石榴灵芝生物饮品的制作方法制备而成的番石榴灵芝生物饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
