The method that the present invention provides production tea product, includes the following steps：A) black leaf tea that water content is less than 5% is provided；B) water is added with 30 80% amount of the black leaf tea weight of step (a)；And c) at a temperature of less than the vacuum of 600 Pascals and 60 DEG C to+60 DEG C freeze-drying or vacuum drying step (b) black leaf tea, to obtain the tea product.Bu buluş, bir çay ürününün üretilmesi için bir işlemi temin etmektedir ve bu işlem aşağıdaki aşamaları içermektedir: a) %5'ten düşük nem içeriği olan bir siyah yaprak çay temin edilir； b) (a) aşamasının siyah yaprak çayının ağırlığı ile %30 ila %80 miktarda su eklenir； ve c) (b) aşamasının siyah çay yaprağı çay ürününün elde edilmesi için 600 Pascal'dan düşük vakum altında ve -60°C ila +60° sıcaklıkta dondurularak-kurutulur ya da vakumla kurutulur. Ayrıca, bu işlem ile elde edilen bir siyah yaprak çay ürünü de temin edilmektedir.
