The present invention relates to a method comprising the steps of: a) heating a fresh tea leaf and b) squeezing the juice from a fresh tea leaf, wherein the temperature of the fresh tea leaf is more than 40 and less than 77 ° C., thereby obtaining a leaf residue and tea juice.Настоящее изобретение относится к способу, включающему стадии: а) нагревания свежего чайного листа и b) отжима сока из свежего чайного листа, при этом температура свежего чайного листа составляет более 40 и менее 77°С, с получением, таким образом, листового остатка и чайного сока.
