一种抹茶粉消食解腻牛肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市福来多食品有限公司
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201610553132.6
- 公开号：
- CN105918900A
- 申请日:
- 2016.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种抹茶粉消食解腻牛肉干及其制备方法，是由下列重量份原料制成：抹茶粉1‑2、鸭肠2‑3、荠菜汁3‑4、冻干熟香菇0.5‑1、沙棘0.5‑1、栀子0.5‑1、刺五加0.5‑1、牛肉100‑110、木瓜蛋白酶0.4‑0.5、氯化钙1.8‑2.0、D‑山梨糖醇1.8‑2.0、食盐5‑6、干酪乳杆菌0.03‑0.04、异VC钠0.1‑0.2、生姜片12‑15、姜汁10‑12、味精2‑3、白砂糖5‑6、酱油1‑2、黄酒6‑8、花椒3‑4、桂皮1‑2、八角1‑2、小茴香1‑2、140mg/ml的陈皮提取液18‑20、适量的水。本发明制得的粉末爽滑细腻，提升牛肉干口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
