一种菠萝蜜果肉冷冻工艺
- 专利权人:
- 海南森宇山青农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 姜宇
- 申请号：
- CN201910802252.9
- 公开号：
- CN110419567A
- 申请日:
- 2019.28.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种菠萝蜜果肉冷冻工艺,包括以下步骤:(1)原料选择:挑选优质、成熟的新鲜菠萝蜜,要求无腐烂变质、无变软、无病虫害;(2)预处理:剥出果肉,挑选外形无受损的果肉装盒,进行真空塑封;(3)速冻处理:将上述真空包装的新鲜果肉,送至速冻冷库或液氮设备中;通过冷链运输送至各地销售。本发明的速冻工艺延长了成熟果肉的销售期,省去剥皮取果等复杂程序,化整为零更利于销售,最大限度的保证菠萝蜜果肉的新鲜程度及营养价值,延长保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
