水果浆酒的制备与酿造
- 专利权人:
- 章礼岳
- 发明人:
- 章礼岳
- 申请号：
- CN200910111288.9
- 公开号：
- CN101503656A
- 申请日:
- 2009.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种水果浆酒的制备与酿造，属于酒类的制备与酿造技术。本发明的配料与配比为水果浆60～70％，红曲10～15％，矿泉水20～25％。所述的水果浆为青梅果浆，李果浆和桃果浆其中的一种或三种及任意两种的混合浆作为酿酒的主原料。本发明的酿造工艺为：将水果浆和矿泉水按配比加入搅拌均匀，然后加入红曲搅拌均匀后加盖；以后每天搅拌二次至三次，发酵30天至45天，成酒后经过离心机分离提取，沉淀、过滤后的水果浆酒即可以饮用了。本发明使用了纯天然的水果浆作为主原料，再将红曲进行酿造的水果浆酒。该酒具有增强肠道功能，敛肺润肠，活血通络，强肝健胃，消暑助消化，适量饮用果浆酒能减少冠心病的发病率和死亡率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
