您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种水果浆液作为芯材的珍珠粉圆及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 钟先锋,陈芷茵,梁舒妍,黄桂东,江志彬,陆丽珠
- 申请号：
- CN201710573429.3
- 公开号：
- CN107684054A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨晓松
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果浆液作为芯材的珍珠粉圆及其制备方法，该珍珠粉圆包括芯材配料和芯材裹胶，所述芯材配料按照质量份数计，包括40～80份的水果浆液、1～5份的白砂糖、0.1～1份的麦芽糖浆和0～60份的水；所述水果浆液为桃子浆液和/或葡萄浆液，所述芯材裹胶按照质量份数计，包括30～60份的水，30～60份的淀粉、1～5份的白砂糖和0.1～1份的食用胶。本发明所述的水果浆液作为芯材的珍珠粉圆具有Q弹爆破的口感的休闲食品，它的营养价值高，还具有保健功能，极具有发展的前景和市场。本发明改善裹胶的组成及制作，产品成圆率高，不易破裂，有Q弹的爆破口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
