一种泓森槐鲜花酱的加工方法
- 专利权人:
- 安徽泓森高科林业股份有限公司
- 发明人:
- 陈培培,杨倩倩,侯金波,石冠旗,刘振华,董绍贵
- 申请号：
- CN201811651175.3
- 公开号：
- CN109619535A
- 申请日:
- 2018.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种泓森槐鲜花酱的加工方法,其特征在于,技术方案如下:(1)原料采收;(2)预处理;(3)配料;(4)揉搓混合;(5)灭菌。本发明提供一种泓森槐鲜花酱的加工方法,该方法技术要求不高,工艺简单,既可以保留槐花清香,又方便食用。经测定,该泓森槐鲜花酱中可溶性固形物含量为16.8%,可溶性蛋白质含量为35.98ug/g,综合感官评价高,能够充分发挥泓森槐花的药食两用功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
