鲜花酱及其制备方法
- 专利权人:
- 付丽纯;云南玖香鲜花生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 付丽纯,杨品珍,候登峰
- 申请号：
- CN201510060415.2
- 公开号：
- CN104664318B
- 申请日:
- 2015.02.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种鲜花酱及其制备方法，由下列重量份的组分组成：水50～52份、鲜花花瓣5～10份、变性淀粉5～6份、白砂糖20～26份、柠檬酸0.3～0.6份和食盐0.1份。通过鲜花预处理、配料、搅拌混合、灭菌，即得到鲜花酱。本发明所述的鲜花酱营养丰富，解决了大部分营养成分易随着鲜花的凋谢而损失的问题。采用本发明制备的鲜花酱营养价值不减，可长年食用。而且在加工的过程中未加任何防腐剂，是一种纯天然的保健食品。本发明所得鲜花酱制备过程简单，且无需腌制期，成品在常温下能保质1年。鲜花酱成品具有浓郁的天然花香，味道香甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
