一种香辣海鲜碱蓬菜的加工制备方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 励建荣,朱文慧,步营,李学鹏,沈琳,牟伟丽,李钰金,劳敏军,宦海珍,皇甫蹊昊,梁辰,杨文昇
- 申请号：
- CN201611204308.3
- 公开号：
- CN106819966A
- 申请日:
- 2016.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种香辣海鲜碱蓬菜的加工制备方法，涉及食品加工领域。其特征在于干碱蓬菜经过挑选处理、复水脱涩、切段、调味、计量装袋、真空封口、杀菌、冷却、检验、成品等加工步骤制得。本发明促进了碱蓬菜的加工利用，提高了其经济价值；制备过程中进行了脱涩处理，利用复合调味技术，使碱蓬菜美味可口，最大限度的保留了碱蓬菜的营养价值，加入鱿鱼、虾仁、扇贝柱，使海洋动物和植物营养完美结合，食用营养、健康；本发明制备的香辣海鲜碱蓬菜口感香辣独特且易于保存，携带和食用方便，开袋即食，保质期可达6个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
