一种烘焙牛奶及其生产方法
- 专利权人:
- 西安东方乳业有限公司
- 发明人:
- 丁建平
- 申请号：
- CN202010107068.5
- 公开号：
- CN111296574A
- 申请日:
- 2020.21.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烘焙牛奶及其生产方法,涉及奶制品技术领域。其技术要点是:一种烘焙牛奶,其原料包括如下重量份数的组分:鲜牛奶890‑900份;还原性糖40‑50份;白砂糖18‑22份;稀奶油23‑27份;复配增稠乳化剂1.5‑1.7份;炭烧浓浆9‑11份;三聚磷酸钠0.2‑0.4份;食盐0.2‑0.4份;焦糖香精0.5‑0.7份;炼奶香精0.1‑0.3份。本发明具有丰富牛奶口味、满足人们需求的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
