一种核桃椒香酱油的生产工艺
- 专利权人:
- 泰安金兴油业有限公司
- 发明人:
- 金明勇,金庆明,金强,赵宗亭
- 申请号：
- CN201610287236.7
- 公开号：
- CN105795440A
- 申请日:
- 2016.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃椒香酱油的生产工艺，经过物料准备及熟制、制曲、花椒、八角、小茴香加入、发酵、压滤淋油等一系列工艺步骤制备了新型的核桃椒香酱油，本发明采用核桃饼和黑米为基础原料，后期加入花椒、八角、小茴香等增加酱油的味道，提高了酱油的口感，使烹饪的菜肴更加美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
