一种老鸭煲制作工艺
- 专利权人:
- 马艳华
- 发明人:
- 马艳华
- 申请号：
- CN201911351892.9
- 公开号：
- CN111096410A
- 申请日:
- 2019.24.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种老鸭煲制作工艺,该工艺包括:选材、预处理、腌制、焯水、煮沸、炖汤;本发明的所述的老鸭煲制作工艺中的老鸭宰杀后通过秘制的配料进行一段时间的腌制,在保留老鸭本身的营养物质的同时使得老鸭在进行煲汤后肉质更加嫩滑,另外老鸭中加入秘制的辅料使得汤煲更加鲜美可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
