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一种双麻仁植物蛋白饮料以及制备方法
- 专利权人:
- 阜阳市皖汇园食品有限公司
- 发明人:
- 田旭升
- 申请号：
- CN201710794781.X
- 公开号：
- CN107568344A
- 申请日:
- 2017.09.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种双麻仁植物蛋白饮料以及制备方法,每100份饮料的原料由麻仁和添加剂按质量比10∶5组成,其中麻仁包括火麻仁和胡麻仁,且火麻仁和胡麻仁的质量比为3∶7‑7∶3,所述添加剂包括以下组分:乳化剂0.3‑0.6质量份、增稠剂0.06‑0.1质量份、分散剂0.05‑0.1质量份、白糖3‑6质量份、增香剂0.03‑0.06质量份,乳化剂为脂肪酸单甘油酯和月桂酸单甘油酯的混合物,本双麻仁植物蛋白饮料,以火麻仁和胡麻仁为蛋白质的主要提取原料,蛋白质供给均衡,易于人体吸收,同时具备润肠养胃的药理作用,经过脱皮和脱毒,有效保证口感和纯净度,提升饮料整体的品质,辅以增稠剂和分散剂,提高饮料胶体的稳定度,避免沉降和分层,适合国民饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
