一种火麻仁蛋白功能饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 北京华昱安然医药科技有限公司
- 发明人:
- 李宝顺,严田青,徐佳
- 申请号：
- CN201510952290.4
- 公开号：
- CN106889393A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种火麻仁蛋白功能饮料及其制备方法，本发明属于植物蛋白饮料领域。该蛋白功能饮料是以火麻仁、饮用水、白砂糖、六偏磷酸钠、单甘脂、羧甲基纤维素钠为原料，利用现代工艺手段制备而成的全营养蛋白功能饮料。本发明通过建立利用全火麻仁提取火麻仁蛋白的高得率提取技术和提取蛋白液的抗絮凝加热方法，制备出以火麻仁蛋白为主，同时富含油脂、维生素、矿物质等多种营养成分的一种新型植物蛋白功能饮料，从而使火麻仁的营养和保健功效得到充分发挥，且本蛋白功能饮料具有均一稳定、口感饱满、风味突出等特点，非常适合目前市场需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
