一种手工制作的糯米锅巴及其加工方法
- 专利权人:
- 储珊珊
- 发明人:
- 储珊珊
- 申请号：
- CN201410802747.9
- 公开号：
- CN104431793A
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 程春生
- 摘要：
- 本发明公开了一种手工制作的糯米锅巴，以糯米、绿豆和咸肉为主要原料，所述主料中糯米、绿豆和咸肉的重量配比为4～6∶2～4∶1～3。本发明还公开了该糯米锅巴的科学可控的加工方法。本发明优选合理配比的糯米、绿豆和咸肉为主料，不使用色素和防腐剂，使用锅进行手工制作，科学控制烘烤时间，不同阶段选择使用火的大小，制作的糯米锅巴不仅风味独特，外观金黄焦脆，色泽鲜艳，食用后回味无穷，深受消费者欢迎，而且减少了营养成分的流失，减少了调料的使用，为一种健康、营养丰富均衡的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
