一种用糯米粉加工制作糯米糕的加工方法
- 专利权人:
- 山东龙大冷冻食品有限公司
- 发明人:
- 刘仁章,王玉华
- 申请号：
- CN201010233109.1
- 公开号：
- CN102334636A
- 申请日:
- 2010.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用糯米粉加工糯米糕的方法，是将糯米粉、水、起酥油放入可变速斩拌机内，经过低速斩拌混合，高速斩拌乳化，装袋蒸制，预冷速冻储存，再根据需要解冻脱袋加工成型，本发明具有生产糯米糕产量高、软硬适中，糯滑爽口，口感好、出成率高、操作简单的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
