一种松肉粉
- 专利权人:
- 东莞市百味佳食品有限公司
- 发明人:
- 王胜利
- 申请号：
- CN201010600177.7
- 公开号：
- CN102366110A
- 申请日:
- 2010.12.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于肉类的嫩化剂技术领域，特别涉及一种松肉粉，包括以下重量份的原料：食盐80份~90份、淀粉8份~12份、糖3份~5份、蛋白酶1份~3份、复合磷酸盐1份~2份。本发明使肉类变得鲜嫩爽滑，柔嫩多汁，易于消化吸收，提高肉类的食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
