一种含有3-甲基丁酸的奶酪型食用香精
- 专利权人:
- 苏州禾田香料有限公司
- 发明人:
- 孙翔
- 申请号：
- CN201911179786.7
- 公开号：
- CN110810798A
- 申请日:
- 2019.27.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有3‑甲基丁酸的奶酪型食用香精,包含乙偶姻、丁酸、丁酸乙酯、丁位癸内酯、丁位十一内酯、十四酸乙酯、十六酸乙酯、已酸、3‑甲基丁酸、香兰素、硫醇、癸酸、十四酸、十六酸、丙二醇;本发明优化了配方和配比,通过添加3‑甲基丁酸及其他成分,使产品具有浓郁厚重的奶酪香气,在食品中奶酪香气自然纯正,回味醇厚高雅。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
