一种含有硫代薄荷酮的芒果型食用香精
- 专利权人:
- 苏州禾田香料有限公司
- 发明人:
- 孙翔
- 申请号：
- CN201911186178.9
- 公开号：
- CN110897142A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有硫代薄荷酮的芒果型食用香精,包含乙酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、叶醇、己酸、乙酸叶醇脂、乙酸己酯、苯甲醇、己酸烯丙酯、芳樟醇、玫瑰醚、辛酸甲酯、乙酸苄酯、乙基麦芽酚、乙酸芳樟酯、己酸己脂、二苯醚、香兰素、石竹烯、菠萝酯、丙位癸内酯、桃醛、二甲基硫醚、硫代薄荷酮、丙二醇;本发明优化了配方和配比,通过添加硫代薄荷酮及其他组分,使芒果特征香气突出,增强特征香气成熟度,在食品中起增强芒果香味,并使口感更加逼真的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
