一种含有乙基香兰素丙二缩醛的芝士型食用香精
- 专利权人:
- 苏州禾田香料有限公司
- 发明人:
- 孙翔
- 申请号：
- CN201911196460.5
- 公开号：
- CN110897138A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有乙基香兰素丙二缩醛的芝士型食用香精,包含丁二酮、乙偶姻、丁酸、2‑甲基丁酸、3‑甲硫代丙醛、丁酸丁酯、乙酰丙酸乙酯、丙二酸二乙酯、乙基麦芽酚、硫醇、丁酰乳酸丁酯、椰子醛、乙酸硫酯、丁位癸内酯、桃醛、香兰素丙二缩醛、丁位十一内酯、乙基香兰素丙二缩醛、十四酸乙酯、丙二醇;本发明优化了配方和配比,通过添加了乙基香兰素丙二缩醛及其他组分,使香气浓郁,口感厚实饱满,并在食品中具有醇厚的芝士风味、口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
