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一种含有牡丹籽油的高级风味油及其制备方法
- 专利权人:
- 菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵孝庆
- 申请号：
- CN201911352292.4
- 公开号：
- CN111011545A
- 申请日:
- 2019.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有牡丹籽油的高级风味油及其制备方法,其中各组分原料的重量份为:牡丹籽油80‑120份,调味香料3‑35份;调味香料可为可食用的香料植物5份至35份或可食用的鲜香味动物食材3份至30份;可食用的香料植物各原料的重量份为:葱10‑15份、姜10‑20份、蒜6‑10份、花椒3‑5份、大茴香5‑8份、小茴香3‑7份、桔皮2‑4份、香菇8‑10份、芝麻油55‑65份、花生油35‑45份、椰子油15‑25份;鲜香味动物食材各原料的重量份为:虾米9‑15份、鱼干5‑7份、猪油3‑8份、鸡油12‑18份、牛油20‑35份;通过将市场上现有风味油中的基油替换为牡丹籽油,实现了风味油营养均衡,补充了人体必需的亚麻酸和对人体有益的角鲨烯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
