一种茶油的加工方法
- 专利权人:
- 广西那坡县翠株园林业科技有限公司
- 发明人:
- 黄妹兰
- 申请号：
- CN201811004853.7
- 公开号：
- CN109054986A
- 申请日:
- 2018.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶油的加工方法，属于茶油制作生产技术领域。所述茶油的加工方法，包括以下步骤：A:将新鲜的油茶果去皮，用太阳晾晒，将油茶籽剥壳粉碎，得到油茶籽粉料，备用；B:向步骤A的油茶籽粉料中加入其重量4‑6倍的水，搅拌均匀，用冰醋酸调节至pH4.2‑4.7，加入混酶和茶树花提取物进行酶解；酶解时间为2‑4小时，80℃灭酶，离心，取出上层油层进行真空干燥，得到成品茶油。本发明加工方法得到的茶油，色泽淡黄、晶亮、香味纯正，口感好，风味独特，同时其内有害物质含量低，食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
