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一种茶油的加工方法
专利权人:
广西那坡县翠株园林业科技有限公司
发明人:
黄妹兰
申请号:
CN201811004853.7
公开号:
CN109054986A
申请日:
2018.08.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
谢正星
摘要:
本发明涉及一种茶油的加工方法,属于茶油制作生产技术领域。所述茶油的加工方法,包括以下步骤:A:将新鲜的油茶果去皮,用太阳晾晒,将油茶籽剥壳粉碎,得到油茶籽粉料,备用;B:向步骤A的油茶籽粉料中加入其重量4‑6倍的水,搅拌均匀,用冰醋酸调节至pH4.2‑4.7,加入混酶和茶树花提取物进行酶解;酶解时间为2‑4小时,80℃灭酶,离心,取出上层油层进行真空干燥,得到成品茶油。本发明加工方法得到的茶油,色泽淡黄、晶亮、香味纯正,口感好,风味独特,同时其内有害物质含量低,食用安全。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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