一种高香型惠明白叶茶加工方法
- 专利权人:
- 景宁畲族自治县经济作物总站
- 发明人:
- 刘建平,叶发宝,张丽芬,包佐淼,吴明龙
- 申请号：
- CN201810888227.2
- 公开号：
- CN108967576A
- 申请日:
- 2018.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种高香型惠明白叶茶加工方法，所述加工方法包括凉青萎凋与杀青，所述加工方法还依次包括回潮、初揉、初烘、冷风降温、第一次回潮走水、复揉、复烘、第二次回潮走水、炒干、堆放熟化、高温提香以及摊凉存放。本发明的加工方法能使景宁白化茶品种加工的茶叶干茶色泽呈金黄色，并充分发挥其独特的蛋黄香，香气高香显露、滋味醇厚鲜爽，氨基酸含量高。保持了景宁白化茶新品种的产品外形和独特优异的内在品质，使茶叶中的大部分营养物质得以保存，保证了珍稀特种茶的的独特品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
