一种海鲜麻辣汤汁及其制备方法
- 专利权人:
- 郭松
- 发明人:
- 郭松
- 申请号：
- CN201610309436.8
- 公开号：
- CN105768011A
- 申请日:
- 2016.05.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海鲜麻辣汤汁，包括醉蟹钳汤汁80?120份；辣鲜露24?36份；麻辣鲜露4?6份；黄酒160?240份；白糖16?24份；味精4?6份；酱油16?24份；醋8?12份；辣椒油16?24份；麻椒油8?12份；花椒水8?12份；蚝油12?18份；青杭椒8?12份；红杭椒8?12份，水160?240份。其制作方法为先将醉蟹钳汤汁和黄酒加入到水中混合均匀后，依次加入白糖、醋、花椒水、辣鲜露、麻辣鲜露以及酱油、蚝油、味精搅拌均匀，最后倒入辣椒油及麻椒油，撒上辣椒圈即得。本发明口感清爽新颖，香甜麻辣，配方合理，即食即用，简化了海鲜的制作方法，保证了海鲜的新鲜口味，健康营养，值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
