一种果香豆腐布丁及其制作方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 傅海庆,曾瑜婷
- 申请号：
- CN201710494099.9
- 公开号：
- CN107156323A
- 申请日:
- 2017.06.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果香豆腐布丁及其制作方法，其是以黄豆、布丁粉、猕猴桃汁、白砂糖为原料，经浸泡、打浆、过滤、煮浆、加糖、加粉、加汁、罐装封口、巴氏灭菌等工艺制备而成，其中，所用布丁粉的重量为黄豆重量的0.8倍，所用白砂糖的重量为黄豆重量的0.16倍，所用猕猴桃汁的体积量为黄豆重量的0.32倍。所得产品经冷藏后风味极佳，是一款符合青少年口味、营养丰富、且方便即食的健康休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
