卤鸡鸭蛋的制作方法
- 专利权人:
- 陈丽娟
- 发明人:
- 陈丽娟
- 申请号：
- CN201110280466.8
- 公开号：
- CN102987437A
- 申请日:
- 2011.09.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的卤鸡鸭蛋的制作方法，就是用中草药先制成卤液，再把熬熟去壳的鸡蛋或鸭蛋在卤液中煮沸半小时，加工成色香味俱佳的卤鸡鸭蛋。具体实施方法：配方如下：红糖400g、酱油1.5kg、草果100g、八角400g、桂皮400g、甘草100g、当归50g、食盐1kg，上述原料加水20kg煮沸半小时，把熬熟去壳的鸡蛋或鸭蛋煮沸30分钟，鸡鸭蛋即卤制好了。该卤液也可卤制猪肉、牛肉、鸡鸭等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
