一种对虾深加工方法
- 专利权人:
- 广东雅道生物科技有限公司
- 发明人:
- 魏鸿,周建炼,王峰云
- 申请号：
- CN201811052110.7
- 公开号：
- CN109259125A
- 申请日:
- 2018.10.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种对虾深加工方法。本发明通过烟熏方法对虾皮进行预处理,可有效防止虾粉成品的腐败变质,延长保质期;通过初步干燥结合微波干燥过程,进一步降低虾粉成品的含水率,防止其腐败变质;将花椒、干辣椒、八角、桂皮和甘草与虾粉初产品进行翻炒,使虾粉香辣味较浓郁,口感好;通过磁力棒对虾粉中的金属碎屑进行去除,可提高虾粉成品的纯度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
