一种香菇膨化玉米面包的加工方法
- 专利权人:
- 南陵县玉竹协会
- 发明人:
- 魏巍,汪永辉,李千林
- 申请号：
- CN201510668180.5
- 公开号：
- CN105265524A
- 申请日:
- 2015.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香菇膨化玉米面包的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料混合→第一次调制面团→第一次发酵→第二次调制面团→第二次发酵→切块搓圆→醒发→烘烤→刷面油→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品色泽棕黄，松软可口，富有弹性，具有香菇特有的清香味。本产品不仅营养丰富，易于消化，还可提高人体免疫力，具有延缓衰老、降压降脂、防癌抗癌的功效，食用方便，老少皆宜，是一种绿色健康、风味纯正的养生食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
